为深入贯彻最高检关于“食药安全益路行”检察公益诉讼监督活动的部署要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近期，灵石县人民检察院立足检察职能，针对食品贮存、运输等重点环节，开展了专项监督行动。

行动中，该院通过抖音平台发现某餐饮店发布自制酸奶的视频，随即按照视频定位地址前往核查。经现场调查发现，该餐饮店存在未取得相关许可擅自制作并出售酸奶的行为，检察人员在其仓库冷藏柜中查获3桶已制作完成的酸奶。此外，检查中还发现该餐饮店厨房冰柜中储存的部分调味品无产品生产日期。上述情形致使该餐饮门店所经营的食品安全性无法得到保障，存在食品安全隐患，损害了社会公共利益。

针对发现的问题，该院迅速固定证据，经查阅相关法律规定后，向相关职能部门发出检察建议，建议其依法履职，采取有效地监管措施，进一步提升餐饮行业食品安全管理水平。行政机关高度重视，积极整改，对涉事餐饮店作出没收非法生产工具及罚款的行政处罚，并对其负责人进行口头教育。同时以点带面，开展辖区餐饮行业专项排查行动，加大对食品制售的监督检查力度，并组织餐饮行业经营者开展食品安全专题培训。

食品安全与人民生活息息相关，下一步，灵石县人民检察院将持续紧盯食品安全领域突出问题，不断强化法律监督义务，以检察力量织牢食品安全防护网，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。